猪肉炖粉条

食材准备

• 猪肉
• 粉条
• 白萝卜
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 糖
• 盐
• 葱姜蒜
• 八角
• 辣椒
• 葱花

制作流程

1. 萝卜片厚切，下锅焯水后捞出
2. 五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜、八角、辣椒
3. 放入焯水过的萝卜，直到炒出萝卜多余水气为止
4. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
5. 加入没过食材的水，加入盐、白糖
6. 加盖闷煮 7 分钟，适当翻搅不要粘锅底
7. 加入红薯粉条，煮至汤汁收紧
8. 撒葱花